- Món bồ câu hầm được nấu với nước hầm xương thượng canh có nhiều collagen, thanh ngọt, kích thích vị giác, ăn là ghiền.
- Bồ câu Pháp nhiều thịt, thơm ngon, ngọt thịt, lành tính, dễ tiêu hóa nên phù hợp với nhiều độ tuổi.
- Hạt sen có vị ngọt, tính bình, "giúp an thần, dễ ngủ", bổ tỳ, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa